한.일 음식문화 비교
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작성일 22-11-15 14:56
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왜냐하면 두 나라가 아주 가까이 붙어있으며 찰기가 있는 쌀을 주식으로 하는 공통점 때문일것이다 하지만 대륙에 붙어있는 한국과 섬나라인 日本 은 기후가 너무도 다르고 지리적으로도 차이가 나기 때문에 식생활이 다를 수밖에 없다.’ 고 생각하는 것이 그러한 경우이다. 한일음식문화 , 한.일 음식문화 비교생활전문레포트 ,
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설명
한일음식문화
순서
1. 서론: 한·일 양국의 식생활 편견
2. 음식
1)국물과 건더기
2)복합과 단일의 미각
3) 음식의 비교
3. 식기
1)금속과 나무의 文化(culture)
2) 젓가락 숟가락
4. 식사 예절
1) 젓가락의 사용
2) 밥과 국
3) 기타
5. 맺음말: 식생활은 그 나라 고유의 文化(culture)
1. 서론: 한·일 양국의 식생활 편견
얼핏 생각하기에 한국과 日本 의 음식은 서로 비슷한 면을 많이 가지고 있을 것이란 느낌이 든다. 예를 들면 설렁탕, 매운탕, 추어탕, 소꼬리곰탕, 삼계탕, 갈비탕, 도가니탕 우족탕, 해물잡탕, 내장탕 등 무수히 많은 탕 종류의 음식이 있따 그리고 `탕`이라는 말은 붙지 않았지만 국밥, 육개장 등 밥보다 국물류가 중심이 되는 음식이 매우 많다.
2. 음식
1)국물과 건더기
한.일 양국의 식사 文化(culture) 는 음식에서 그 특징이 잘 나타난다. 특히 日本 에 비하면 우리나라는 탕 종류의 음식이 매우 발달했다.’ 는 생각을 하는 것이나, 한국 사람들이 여러 사람들과 같은 그릇에 있는 음식을 떠먹거나 집어먹는 것을 보고 ‘지저분하다. 여기에서 우리가 日本 식文化(culture) 에 대상으로하여 혹은 日本 이 우리 식文化(culture) 에 대상으로하여 편견이 일어날 수 있다고 생각한다. 아주 작은 부분으로 대상을 이해하려 하거나 모르는 상태에서 타자에 대해 평가를 내리는 것은 쉽사리 편견을 만들어 낼 수 있기 때문일것이다 예를 들어 日本 인들이 밥그릇을 들고 젓가락만 가지고 식사를 하는 것을 보고 ‘경망스럽게 보인다.
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대부분의 한국 사람은 우리에게 친숙한 스시나 사시미 혹은 우동 정도로 日本 음식 혹은 음식 文化(culture) 를 이해하고 있다고 착각하고 있고, 日本 인들도 한국음식이라면 김치나 불고기 정도를 연상하는 게 대부분이다.
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레포트/생활전문
한.일 음식문화 비교
한.일 음식문화 비교에 대한 자료입니다. 즉, 국물이 있는 음식이 중심을 이루고 있는 것이다. 이처럼 음식의 이름만 보더라…(省略)
다. 따라서 이러한 편견을 조금이나마 줄이기 위해 우리 조에서는 한일 양국의 음식 文化(culture) 비교를 통해 양국 식文化(culture) 를 이해하고자 한다. 이러한 편견을 줄이는 가장 좋은 방법은 상대방의 식文化(culture) 를 많이 알고 이해하는 것이다.
